Nem tudom, más gasztrobloggereknél hogy van ez, de ha kihagyok pár napot, neadjisten hetet, a család, ismerősök, barátok üzengetnek, hívogatnak, kérdőre vonnak, “mikor lesz már új post?” … mintha más dolgom nem is lenne :)

Mivel szinte egész nap a gép előtt ülök itthon már a fene sem kívánja, hogy még este 8-kor is a monitort bámuljam. Ez az egyik oka. A másik pedig egyszerűen csak annyi, hogy – bár szerintem egy jó túrós csusza is megér egy bejegyzést – nem főzök minden nap olyat, amit feltétlenül meg kell örökítenem. Hétköznapra szeretem az egyszerű, pénztárcakímélő étkeket, ilyen például az alábbi két tésztaétel, amit az egyik nap édesköménnyel, császárszalonnával, másnap 3 féle sajttal, sonkával, és jó sok petrezselyemmel falatoztunk.

Variáció 1.

Tészta édesköménnyel, császárszalonnával

Hozzávalók:

  • fél csomag kifőtt penne
  • 1 db édeskömény
  • 20 dkg császárszalonna
  • 1,5 dl főzőtejszín
  • 1 kisebb szál póréhagyma
  • füstölt sajt
  • bazsalikom

Egy kevés olajon megpárolom a felkarikázott póréhagymát, rárakom a kockára vágott szalonnát, a felaprított édesköményt majd együtt pirítom tovább. Egy kis vízzel felöntöm, szórok rá sót és őrölt borsot, majd addig főzöm, amíg elpárolog a víz egy része. Ekkor felöntöm a tejszínnel, ráteszem a lereszelt füstölt sajtot és besűrítem. Tálaláskor egy kevés bazsalikomot szórok a tetejére.

Variáció 2

Petrezselymes, sonkás, három sajtos tészta

Hozzávalók:

  • a csomag penne másik fele
  • 6 db sonka
  • füstölt sajt
  • trapista sajt
  • kocka sajt
  • 2 csomag petrezselyem
  • 1,5 dl tejszín
  • snidling

A sonkával kibéleltem egy tűzálló tálat és ráhalmoztam a reszelt sajtokkal és a felaprított petrezselyemmel elkevert tésztát. Ráöntöttem a tejszínt majd a tetejére dobáltam a feldarabolt kockasajtot. A sütőben szép pirosra sütöttem.

fuzzi_k

teszta2teszta4

Reklámok